Dit recept kwam niet zomaar tot stand: na de comments op een vorige video viel de keuze op de Blueberry Iced Latte. Fruitige, romige ijskoffie met een zelfgemaakte blauwe bessensiroop, opgebouwd in laagjes met melk en een dubbele espresso erbovenop.
Wat heb je nodig voor de Blueberry Iced Latte
- 100 gram blauwe bessen
- 4 eetlepels suiker
- 4 eetlepels water
- Een scheutje vanille-extract
- Melk
- IJsklontjes
- Een dubbele espresso
Blueberry Iced Latte maken in stappen
Blauwe bessensiroop:
- Doe 100 gram blauwe bessen in een pan.
- Voeg 4 eetlepels suiker en 4 eetlepels water toe.
- Breng het geheel aan de kook.
- Roer af en toe en plet de bessen een beetje fijn, zodat het sap goed vrijkomt. Voeg een scheutje vanille-extract toe.
- Laat inkoken tot de siroop lekker dik is.
- Giet de siroop door een filter of zeef in een bakje. Bewaar wat overblijft gerust — handig voor een volgende koffie.
Opbouwen:
- Schenk een beetje bessensiroop onderin het glas.
- Vul aan met ijsklontjes.
- Giet er melk overheen.
- Top af met een dubbele espresso.
Tip van Absoluukt
Maak gerust een dubbele portie bessensiroop — die houdt zich prima een paar dagen in de koelkast, dus de volgende Blueberry Iced Latte heb je zo klaar.
Zin in meer van dit soort koffie-experimenten? Volg Absoluukt op Instagram en YouTube, en ontdek op absoluukt.nl wat we verder allemaal doen met koffie.