Cold brew koffie zetten thuis is makkelijker dan je denkt — en je hebt er geen speciale apparatuur voor nodig. Met een fles of weckpot, een koffiefilter en wat geduld heb je binnen een dag je eigen cold brew klaar.
Wat heb je nodig voor cold brew koffie thuis
- Een fles (of weckpot)
- Koffiefilter
- Filterhouder
- Koffie
- Een weegschaal
- Water
Cold brew koffie zetten in 6 stappen
- Weeg 65 gram koffie af per liter water. Dit is een goed startpunt — experimenteer zelf met de verhouding: te sterk? Doe de volgende keer wat minder koffie. Te slap? Doe wat meer.
- Doe de koffie in de fles (een trechter maakt dit makkelijker). Gebruik geen fles? Een weckpot werkt minstens zo goed.
- Vul de fles met water, doe de dop erop en schud goed door, zodat alle koffie onder water komt te staan.
- Laat de fles 12 tot 24 uur op kamertemperatuur staan. 18 uur is een goed gemiddelde om mee te beginnen.
- Maak een koffiefilter vooraf nat in de filterhouder — dat voorkomt dat je cold brew naar papier gaat smaken. Filter de koffie-extract vervolgens over in een schone fles. Dit duurt even, dus neem er de tijd voor.
- Zet de fles in de koelkast. Klaar voor gebruik in je favoriete cold brew-drankje.
Tip van Absoluukt
Goede cold brew begint bij goede koffie — gebruik je verse bonen die je toch al in huis hebt, dan proef je dat terug in het eindresultaat. Wil je niks verspillen? Restjes koffie die overblijven na het afstellen van je molen (grinder) zijn hier ook prima voor te gebruiken, in plaats van ze weg te gooien.
Zelf cold brew zetten voor thuis is een goed begin, maar op locatie geldt hetzelfde principe van verse, goed bereide koffie — ook op jullie bruiloft. Benieuwd naar de mogelijkheden? Bekijk de mobiele koffiebar voor bruiloften.
Zin in meer van dit soort koffie-experimenten? Volg Absoluukt op Instagram en YouTube, en ontdek op absoluukt.nl wat we verder allemaal doen met koffie.